Hội nghị ngành dịch vụ khách sạn Châu Á lần thứ 8 năm 2025: Pacific Group tham gia Diễn đàn thảo luận - Làm thế nào để các khách sạn tối ưu hóa chi phí và giảm thiểu tổn thất khi đầu tư vào chương trìn phát triển bền vững?
Đây là năm thứ 3, đại diện của Pacific Group tham gia Diễn đàn thảo luận quan trọng này tại Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
● Ngày: Thứ Ba, ngày 15 tháng 3 năm 2025
● Thời gian: 14:40 - 15:20 (40 phút)
● Địa điểm: Phòng Sông Sài Gòn, Tầng 3, Holiday Inn & Suites Saigon Airport
Diễn đàn thảo luận do bà Lương Huyền, Đồng sáng lập & Tổng giám đốc điều hành, Eco Solutions and Services JSC. điều phối. Các diễn giả bao gồm ông Lê Ngọc Ánh Minh đến từ Pacific Group, bà Phương Trần Gia Ngọc, Phó Tổng giám đốc Công ty Cổ phần Khách sạn Indochina Beach (Furama Đà Nẵng) và ông Jeremy Colson, Trưởng bộ phận Kinh doanh mới của GreenYellow Việt Nam
Tổng quan phiên thảo luận
Tính bền vững trong ngành dịch vụ khách sạn rất quan trọng vì nhiều lý do, bao gồm bảo tồn môi trường, trách nhiệm xã hội và khả năng kinh tế. Và làm thế nào để các Khách sạn tối ưu hóa chi phí và giảm thiểu tổn thất khi đầu tư vào chương trình phát triển bền vững? Phiên thảo luận này sẽ khám phá các giải pháp bền vững tuyệt vời từ nhiều góc nhìn khác nhau với những vị khách giàu kinh nghiệm của chúng tôi.
Chia sẻ từ ông Lê Ngọc Ánh Minh đến từ Pacific Group tại Phiên thảo luận
THÁCH THỨC & HIỂU VỀ CHI PHÍ
Người điều phối: Mọi người trong ngành dịch vụ khách sạn đều hiểu tầm quan trọng của chương trình phát triển bền vững nhưng luôn lo lắng về chi phí. Theo ông, những thách thức lớn nhất mà các khách sạn đang phải đối mặt khi cố gắng đầu tư vào các giải pháp bền vững trong khi vẫn tối ưu hóa chi phí hoạt động là gì?
Vâng, thách thức lớn nhất có thể đến từ phương tiện truyền thông và cố vấn hoặc chuyên gia tư vấn. Chủ sở hữu/người điều hành khách sạn nhận được rất nhiều tin tức và lời khuyên về xu hướng phát triển bền vững, ESG, năng lượng tái tạo, phát thải ròng bằng 0, v.v. và anh ta có thể bị ngập trong thông tin. Các chuyên gia tư vấn khác nhau xuất hiện và một lần nữa khiến anh ta bối rối không biết phải làm gì và làm như thế nào. Khi bạn quá quan tâm hoặc tham gia vào việc này, bạn sẽ dành nhiều thời gian và tiền bạc cho nó nhưng bạn không thể chắc chắn về tương lai của nó, những gì bạn có thể đạt được. Tôi đưa ra một ví dụ về một doanh nghiệp ngành dịch vụ khác, ở Mỹ có các công ty cho thuê xe như Hertz, Avis và Enterprise. Enterprise là công ty lớn nhất với doanh thu hàng chục tỷ đô la Mỹ mỗi năm. Ngày trước, các chuyên gia tư vấn đến từng công ty và tham khảo ý kiến về việc phát thải bằng 0 với kế hoạch lớn là thay đổi xe chạy bằng nhiên liệu sang xe điện. Tôi nhớ trong số 3 công ty, Hertz đã thực hiện một chiến dịch lớn để mua 100.000 xe điện từ Tesla. Sau đó, họ bị lỗ rất nặng. Trong khi đó, Enterprise, dịch vụ cho thuê xe lớn nhất ở Mỹ cũng chuyển sang xanh theo cách chậm rãi. Họ không vội mua nhiều xe điện. Họ đi chậm, chậm và doanh nghiệp của họ rất mạnh với nhiều lợi nhuận mà vẫn thực hiện chiến lược phát triển bền vững. Tôi nhớ năm ngoái doanh thu của họ là hơn 33 tỷ đô la Mỹ. Quay lại câu chuyện của chúng ta, quản lý khách sạn cần phải rất cẩn thận và cần phải làm chậm lại. Đừng hấp tấp với chương trình phát triển bền vững. Theo tôi, bạn có thể lập kế hoạch bền vững thông minh của mình nhưng kế hoạch này phải tiết kiệm chi phí. Bạn có thể cắt giảm chi phí bằng cách tiết kiệm năng lượng, tiết kiệm hoặc tái sử dụng nước và sử dụng chi phí tiết kiệm được để trả cho chiến dịch bền vững. Và nó thực sự bền vững. Nếu bạn bố trí thêm chi phí cho chương trình phát triển bền vững thì tất nhiên lợi nhuận của bạn sẽ ít hơn.
CƠ SỞ HẠ TẦNG & SUY NGHĨ DÀI HẠN
Người điều phối: Dựa trên kinh nghiệm của mình, khi tư vấn về phát triển khu dân cư và khách sạn ở các địa điểm khác nhau, bạn sẽ khuyên khách hàng nên ưu tiên cơ sở hạ tầng nào ngay từ đầu để đảm bảo hiệu quả bền vững và tối ưu hóa chi phí khi đưa vào vận hành?
Đối với tôi, tính bền vững phải được hiểu là bền vững hoặc có thể sử dụng lâu dài. Bạn xây dựng một khách sạn hoặc một tòa nhà trong 30 năm và tài sản của bạn vẫn tốt sau nhiều thập kỷ. Đó là tính bền vững. Bạn có thể thấy những khách sạn hoặc tòa nhà này ở TP.HCM ngay bây giờ như Sunwah Tower, Saigon Tower, Lotte Hotel (trước đây là Marriot Saigon) hoặc Landmark tại 4B Tôn Đức Thắng. Tất cả chúng đều được xây dựng trước năm 2000 nhưng hiện vẫn còn trong tình trạng tốt. Tôi bắt đầu kinh doanh cơ sở hạ tầng từ năm 1996. Đến năm 1995-2000, bạn có thể thấy các tòa nhà của FDI mà họ xây dựng vào thời điểm này, các tòa nhà vẫn trong tình trạng rất tốt, tất nhiên họ có nhà điều hành tốt để chăm sóc nhưng khi bạn nhìn vào toàn bộ cơ sở hạ tầng, bạn có thể thấy nó trong tình trạng rất tốt. Một số tòa nhà được xây dựng sau đó, vào năm 2005 hoặc 2010 nhưng một số đã xuống cấp rất nhanh. Đó là do thiết kế và cơ sở hạ tầng. Khi bạn bắt đầu kinh doanh khách sạn hoặc nhà ở, bạn muốn cắt giảm càng nhiều chi phí càng tốt và bạn cũng cố gắng đưa nhiều năng lượng tái tạo, nội dung bền vững. Nhưng những lần đổi mới hoặc nội dung bền vững này không hiệu quả lâu dài. Ngay từ đầu, chủ dự án phải rất nghiêm túc về thiết kế và cơ sở hạ tầng: khi bạn thuê một nhà thiết kế giỏi và một nhà thầu rất có kinh nghiệm, tòa nhà của bạn sẽ bền vững. Bạn có thể sử dụng nó trong thời gian dài, trong nhiều thập kỷ và bạn mất ít tiền hơn. Nếu ngay từ đầu bạn cố gắng cắt giảm nhiều chi phí, thuê nhà thiết kế giá rẻ, nhà thầu giá rẻ. Sau đó, tòa nhà có thể bị xuống cấp rất nhanh và kết quả là bạn sẽ phải trả nhiều tiền hơn để nâng cấp nó. Nếu bạn bán nhà cho người mua nhà, họ không hài lòng sau khi sống trong 5 năm, 7 năm vì tòa nhà bị xuống cấp chẳng hạn. Theo hiểu biết và kinh nghiệm của tôi, nên chú trọng nhiều vào thiết kế và cơ sở hạ tầng và điều đó sẽ giúp bạn có được tính bền vững thực sự cho dự án của mình.
CÂU HỎI KẾT THÚC
Người điều phối: Trong 3-5 năm tới, xu hướng bền vững nào trong ngành khách sạn mà bạn tin rằng sẽ tiết kiệm chi phí và nâng cao hình ảnh thương hiệu?
Một lần nữa, theo ý kiến của tôi, đừng vội vàng đạt mức phát thải ròng bằng 0 ngay lập tức trừ khi bạn giàu tiền mặt như Microsoft, Google, Amazon. Cần thiết kế chương trình phát triển bền vững của bạn theo hướng bền vững. Hành trình đạt mức phát thải ròng bằng 0 ở Việt Nam là hướng tới năm 2050. Bạn vẫn còn nhiều thời gian, chẳng hạn như mỗi năm nếu bạn có thể đạt được ~3-5%, bạn có thể thực hiện mục tiêu năm 2050 và sẽ tốn ít chi phí nhất. Thông minh khi lập kế hoạch cân bằng tính bền vững: bạn sẽ cắt giảm một số chi phí khác để bù đắp cho chi phí mới để trang trải cho chiến dịch phát triển bền vững. Ví dụ như tôi nói ở trên, bạn có thể thu thập nước từ máy điều hòa để vệ sinh và tưới cây hoặc sử dụng các giải pháp tiết kiệm năng lượng. Hóa đơn tiền nước và tiền điện của bạn sẽ giảm và bạn có ngân sách này để trang trải cho chi phí cho các chương trình phát triển bền vững mới.
