Hai năm trước, tôi đã viết trên Ag Data News về việc phân bò sữa có giá trị bằng một nửa so với sữa của nó. Giá trị này chủ yếu bắt nguồn từ các khoản trợ cấp khổng lồ có sẵn thông qua Tiêu chuẩn Nhiên liệu Carbon Thấp của California. Tôi đã cập nhật phân tích vào năm ngoái . Những bài báo này vẫn nằm trong số những bài báo về Dữ liệu Ag được đọc nhiều nhất sau Nga-Ukraine , phân bón , dứa và (tất nhiên) bánh mì kẹp thịt gà .
Tuần này, tôi giải quyết câu hỏi số một được nêu ra trong các bài báo trước: những khoản trợ cấp này có khiến số lượng bò sữa tăng lên không?
Tuần tới, tôi sẽ viết một bản cập nhật về tính kinh tế của bể phân hủy kỵ khí và vai trò của các khoản trợ cấp từ các chương trình của liên bang và tiểu bang.
Lý lịch
Số lượng bò sữa ở Hoa Kỳ đã giảm từ 17,5 triệu con vào năm 1960 xuống còn 9 triệu con vào năm 2004, trước khi tăng nhẹ trở lại trong 20 năm tiếp theo. Sản lượng sữa tăng trong suốt giai đoạn này khi nông dân tăng lượng sữa thu được từ mỗi con bò.
Sản xuất sữa đã trở nên tập trung ở ít bang hơn khi người tiêu dùng chuyển từ uống sữa dạng lỏng, vốn tốn kém chi phí vận chuyển, sang các sản phẩm dễ vận chuyển hơn như bơ và pho mát. Wisconsin là bang sản xuất sữa lớn nhất vào năm 1960, tiếp theo là New York và California. Sản xuất của California đã tăng hơn gấp ba lần trong 30 năm từ 1977 đến 2007. Nó đã vượt qua Wisconsin về sản lượng vào năm 1993 và về số lượng bò vào năm 1998.
Đàn bò sữa ở California ngừng phát triển vào năm 2007. Trong một chương của cuốn sách xuất sắc " Nông nghiệp California: Kích thước và vấn đề ", đồng nghiệp của tôi Dan Sumner cho rằng sự tăng trưởng trong 30 năm trước năm 2007 là do "khí hậu, địa hình và sự cởi mở về kinh tế đối với tạo ra các công ty sữa lớn tạo cơ hội cho các trang trại tốt nhất phát triển mạnh bằng cách tiếp cận vốn, di truyền tiên tiến và thực hành quản lý đặc biệt." Ông lưu ý rằng tình trạng đình trệ xảy ra khi " các khu vực khác ở Hoa Kỳ đã áp dụng phần lớn những gì đã làm cho California trở nên đặc biệt trong khi các trang trại và nhà chế biến ở California phải vật lộn với chi phí môi trường, lao động nông trại gia tăng và các áp lực về mặt chi phí khác.
Bùng nổ máy tiêu hóa
Các bể kỵ khí biến phân bò thành khí sinh học có thể được sử dụng thay cho khí tự nhiên để vận chuyển hoặc phát điện. Sự bùng nổ của bể phân hủy kỵ khí bắt đầu vào khoảng năm 2019, được thúc đẩy bởi chương trình Tiêu chuẩn Nhiên liệu Carbon Thấp (LCFS) của California, chương trình này khuyến khích thu giữ khí mê-tan mà lẽ ra sẽ thải ra từ các đầm phân. Kể từ tháng 5 năm 2022, 70 trong số 91 máy phân hủy hoạt động ở California đã đi vào hoạt động kể từ đầu năm 2019.
Hiện tại ước tính có khoảng 1.724.000 con bò sữa ở California, cao hơn 5.000 con so với một năm trước và ít hơn 2.000 con vào năm 2019. Những thay đổi này rất nhỏ và nằm trong giới hạn sai số của những dữ liệu này. Không có bằng chứng nào cho thấy LCFS đã gây ra sự tăng trưởng về số lượng bò sữa.
Bể phân hủy kỵ khí tiết kiệm chi phí hơn nhiều ở các trang trại lớn. Có thể sự bùng nổ máy tiêu hóa đã gây ra sự hợp nhất trong các trang trại bò sữa. Số lượng trang trại bò sữa trong bang đã giảm 50% trong 20 năm qua, trong khi số lượng bò trên mỗi trang trại tăng gấp đôi so với cùng kỳ. Kể từ năm 2019, số lượng bò trên mỗi trang trại ở California đã tăng nhanh hơn một chút so với trước khi bùng nổ máy phân hủy, điều này phù hợp với sự bùng nổ máy phân hủy thúc đẩy tăng trưởng. Tuy nhiên, kể từ năm 2019, số lượng bò trên mỗi trang trại đã tăng với tốc độ nhanh hơn bên ngoài California so với ở California, điều này cho thấy rằng các nhà máy tiêu hóa ở California không thúc đẩy quy mô trang trại bò sữa tăng lên.
Thống kê "Số bò trên mỗi trang trại" không hoàn hảo vì nó không cho chúng ta biết liệu California có 1.500 con bò trên mỗi trang trại hay liệu nó có 1,7 triệu con bò trong một trang trại khổng lồ và 25 con bò trên mỗi trang trại khác hay không. Dữ liệu từ điều tra dân số nông nghiệp có thể giúp chúng ta tháo gỡ sự phân bố của các trang trại, nhưng điều tra dân số chỉ được thực hiện 5 năm một lần. Kể từ năm 2007, số lượng bò California trong các trang trại có hơn 1.000 con đã tăng từ 1,32 triệu lên 1,45 triệu. Số trang trại có ít hơn 500 con bò đã giảm rõ rệt cả trong và ngoài California.
Dữ liệu từ cuộc điều tra dân số năm 2022 sẽ cho phép chúng tôi biết liệu số lượng gia súc ở các trang trại lớn có tăng lên trong thời kỳ bùng nổ máy phân hủy hay không, nhưng dữ liệu này sẽ không được công bố cho đến năm sau.
Ở Ấn Độ thuộc địa, chính phủ Anh muốn giảm số lượng rắn hổ mang ở Delhi nên đã treo thưởng cho những con rắn hổ mang chết. Những người dân địa phương vì lợi nhuận đã phản ứng bằng cách nhân giống rắn hổ mang để nhận tiền thưởng. Hiện tượng này được gọi là " hiệu ứng rắn hổ mang ".
Có nguy cơ xảy ra điều tương tự khi chúng ta trả tiền cho mọi người để thu khí mê-tan từ phân bò sữa. Cho đến nay, tôi không thấy bằng chứng nào về hiệu ứng rắn hổ mang đối với các trang trại bò sữa ở California, nhưng dữ liệu từ cuộc điều tra dân số nông nghiệp năm 2022 sẽ làm sáng tỏ hơn khi được công bố vào năm tới.
