Ramen "Gokukami Tori" từ nguyên liệu Akita: Sáng kiến kết nối năng lượng tái tạo và ẩm thực địa phương
Ngày 19 tháng 7 năm 2026
Annie Nguyễn
ENEOS Renewable Energy (ENEOS RE) đã hợp tác với chuỗi nhà hàng ramen nổi tiếng "Ippudo" (thuộc Công ty Chikara no Minamoto) và Công ty Noshiro Densetsu Kogyo để phát triển món ramen đặc biệt mang tên "Gokukami Tori Raamen", sử dụng nguyên liệu đặc sản từ tỉnh Akita – nơi ENEOS RE đang vận hành nhiều nhà máy năng lượng tái tạo.
Mì gà Gokushin
(Nguồn: ENEOS Renewable Energy)
Đây là một phần trong hoạt động đóng góp và đồng sáng tạo với cộng đồng địa phương tại các khu vực có nhà máy năng lượng tái tạo. Mục tiêu là giới thiệu sức hấp dẫn của vùng miền thông qua ẩm thực, từ đó thúc đẩy sự phục hưng và phát triển kinh tế địa phương. ENEOS RE đóng vai trò cầu nối, trong khi Công ty Noshiro Densetsu Kogyo (đơn vị vận hành sân golf "Noshiro Country Club" trong tỉnh) lựa chọn và cung cấp nguyên liệu địa phương, còn Ippudo đảm nhiệm phát triển công thức.
"Gokukami Tori Raamen" lấy chủ đề từ Di sản Thiên nhiên Thế giới "Shirakami Sanchi" của Akita. Món ramen sử dụng thịt gà Shirakami được nuôi trên 180 ngày, nấm đen (Kuroshiitake) từ Lentinula Okui Ise (thị trấn Happo, Akita) và hành lá Shirakami. Đặc biệt, sợi mì được nhào trộn với vi khuẩn axit lactic thực vật được phát hiện quanh khu vực Shirakami (Nấm men rừng Shirakami).
Sự kiện giới thiệu món ramen này sẽ được tổ chức theo hình thức đặt chỗ trước tại "Ippudo Hamamatsucho Stand" ở Tokyo vào ngày 25 và 26 tháng 7, với thực đơn đặc biệt bao gồm "Gokukami Tori Raamen". Từ ngày 7 tháng 9, món ăn sẽ trở thành mục thường trực tại nhà hàng trong sân golf Noshiro Country Club, và khách có thể chỉ dùng nhà hàng mà không cần chơi golf.
ENEOS Renewable Energy hiện vận hành tại tỉnh Akita: Nhà máy điện mặt trời Akita (6,27 MW), Oga (2,4 MW), JRE Noshiro Sanshu (16,8 MW) và Nhà máy điện gió Tsuchihama số 1 (1,5 MW).
