Phạm vi / Công ty tư vấn xây dựng Mitsui / Bảo vệ bãi rong biển ở thị trấn Minami, Tokushima!!
Ngày 16 tháng 7 năm 2025
Một nhân viên của Công ty Tư vấn Xây dựng Mitsui đã khảo sát bãi rong biển dưới nước. Có thể thấy thiệt hại của rong biển.
Cốt lết cá thỏ. Món này được ưa chuộng vì có kết cấu chắc và không có mùi khó chịu.
Phối hợp với các hiệp hội ngư dân địa phương, hoạt động thu gom bào tử được thực hiện thường xuyên (tất cả đều do Mitsui Joint Construction Consultants cung cấp)
◇Hợp tác với cộng đồng địa phương để tạo ra một vòng tuần hoàn lành mạnh giữa nền kinh tế và môi trường
Bảo vệ các bãi rong biển nuôi dưỡng các loại hải sản như tôm hùm gai và bào ngư sẽ dẫn đến một vòng tuần hoàn lành mạnh giữa nền kinh tế địa phương và môi trường. Với tương lai này, Moaibu, được thành lập bởi Mitsui Joint Construction Consultants (Shinagawa-ku, Tokyo, Chủ tịch Usuke Nakano) và các bên khác, đang hoạt động tại Minami-cho, Tỉnh Tokushima. Cùng với hiệp hội hợp tác xã đánh bắt cá và nhóm hợp tác phục hồi địa phương, họ đang thúc đẩy chế biến thức ăn cho cá thỏ ăn rong biển và cung cấp chất dinh dưỡng cho các bãi rong biển. Họ đang củng cố nền tảng để ngành đánh bắt cá tìm kiếm giá trị mới.
Thành viên cốt lõi của Moaibu là Kyohei Yoshida, người đứng đầu phòng thí nghiệm nghiên cứu công nghệ mới tại Viện nghiên cứu MCC của công ty. Ông đã thành lập Moaibu vào năm 2021 sau khi tham gia vào việc xây dựng Kế hoạch triển khai Thành phố thông minh tại Minami-cho. Yoshida cho biết mục đích của các hoạt động của Moaibu là "tăng thu nhập cho mọi người trong cộng đồng". Họ coi lợi nhuận thu được từ việc bảo tồn các bãi rong biển là "điểm tiền mặt (cơ hội tạo doanh thu) cho cộng đồng", và họ đang trau dồi khả năng phối hợp này như một kỹ năng cho công ty.
Các loại rong biển như Ecklonia japonica và Erasme là thức ăn cho các loài động vật có vỏ như bào ngư và là nơi ẩn náu của tôm hùm gai, nhưng chúng cũng là thức ăn ưa thích của cá thỏ. Yoshida giải thích: "Trước đây, nhiệt độ nước vào tháng 1 và tháng 2, khi rong biển mọc mầm, thường dưới 15 độ, khi đó cá thỏ sẽ ngừng ăn. Những năm gần đây, nhiệt độ nước đã tăng lên do ảnh hưởng của hiện tượng nóng lên toàn cầu, và cá thỏ đã ăn những mầm non mới mọc."
Mặc dù cá thỏ có thể ăn được, nhưng nó không được bán rộng rãi trên thị trường vì gai của nó có độc và có mùi hôi thối của biển. Để tận dụng cá thỏ, ông Yoshida cho biết: "Chúng tôi ướp cá thỏ ngay sau khi đánh bắt để giảm mùi hôi, sau đó chế biến và cấp đông nhanh ngay trong ngày." Giá cá thỏ trên thị trường khoảng 80 yên/kg, nhưng nếu cộng thêm chi phí chế biến và xăng dầu cho tàu thuyền, giá mỗi kg cá thỏ phải khoảng 300 yên/kg, nếu không cá thỏ sẽ bị lỗ.
Do đó, Sở Molan đã hợp tác với thị trấn để thiết lập "Hệ thống Đảm bảo Giá Nguyên liệu Hiếm cho Đánh bắt Cá Hiếm" vào năm 2012 nhằm khuyến khích hoạt động đánh bắt và phân phối cá thỏ. Khoản chênh lệch 220 yên/kg được bù đắp bằng khoản thuế địa phương đóng góp cho thị trấn. Các hiệp hội nghề cá ngoài thị trấn cũng áp dụng hệ thống tương tự. Từ tháng 4 đến tháng 12 năm 2012, tổng cộng 4 tấn cá tráp biển đỏ đã được đánh bắt trong và xung quanh thị trấn.
Cá tráp biển đỏ đánh bắt được chế biến thành "cá viên chiên xù", một đặc sản của Tokushima, được làm bằng cách phủ bột cà ri lên thịt băm và chiên giòn, kamaboko, prosciutto và các sản phẩm khác. Nhóm hợp tác phục hồi địa phương, tham gia hoạt động vào tháng 4, đang bán bánh mì kẹp thịt kèm bánh mì kẹp cá viên chiên xù từ một xe bán đồ ăn lưu động. Câu
lạc bộ Tảo Xanh tập trung vào việc trồng rong biển và đã phát triển một vật liệu nhân giống để trồng rong biển hiệu quả. Để trồng nấm hương, một đặc sản của Tokushima, người ta sử dụng một luống nấm làm từ mùn cưa đã được làm cứng, nhưng họ nhận thấy rằng loại luống này chứa nhiều nitơ và phốt pho, là chất dinh dưỡng cho rong biển. Họ đã phát triển một vật liệu nhân giống cho luống rong biển bằng cách trộn luống nấm đã qua sử dụng với bã rượu sake và vỏ nhím biển rồi làm cứng chúng. Dưới sự hướng dẫn của ngư dân, công việc thả bào tử xuống biển từ tàu đánh cá được thực hiện kết hợp với chương trình đào tạo nhân viên mới của công ty và chương trình học tập trải nghiệm của học sinh tiểu học địa phương.
Hợp tác với Hiệp hội Thủy sản và Viện Nghiên cứu Thủy sản của Chính phủ, công ty cũng thường xuyên thực hiện các hoạt động "túi bào tử", trong đó bào tử rong biển được rải vào các bãi rong biển từ thuyền. Trong tương lai, công ty có kế hoạch đặt ra các mục tiêu cụ thể và mở rộng quy mô hoạt động.
Công ty dự kiến sẽ nhận được chứng nhận "J Blue Credit", một chứng nhận khuyến khích các nỗ lực cố định carbon dioxide (CO2) trong biển. Chứng nhận này sẽ được nộp lên Hiệp hội Nghiên cứu Công nghệ Kinh tế Xanh Nhật Bản (JBE) vào tháng 1 và dự kiến được chứng nhận vào tháng 9. Công ty có kế hoạch mở rộng sáng kiến này sang các khu vực khác, và "chúng tôi đang xem xét cấp tín dụng tại một số khu vực từ vùng Tohoku đến vùng Kansai", ông Yoshida cho biết.
Sau khi Luật Phát triển Cảng Cá và Bãi Đánh Cá được sửa đổi vào năm 2012, Cục Thủy sản đang thúc đẩy "ngành công nghiệp hàng hải", thúc đẩy các ngành công nghiệp như du lịch và thực phẩm và đồ uống sử dụng tài nguyên biển. Công ty đã nhận được đơn đặt hàng "hỗ trợ xây dựng kế hoạch kinh doanh, xúc tiến ngành công nghiệp hàng hải, v.v." tại thành phố Asahi, tỉnh Chiba. Bắt đầu từ đó, công ty cũng sẽ tham gia vào công tác tư vấn để phục hồi ngành đánh bắt cá ở nhiều khu vực khác nhau.
