UCC Ueshima Coffee (UCC Ueshima Coffee, Thành phố Kobe) đang phát triển một "máy rang cà phê hydro" có thể rang cà phê bằng cách sử dụng hydro làm nguồn nhiệt và hệ thống cung cấp hydro. Vào ngày 22 tháng 5, công ty đã thông báo rằng họ đã nộp đơn xin cấp bằng sáng chế cùng với công ty đối tác Heat Energy Tech (Thành phố Yokohama).
Rang bằng máy rang hydro thử nghiệm
(Nguồn: UCC Ueshima Coffee)
Được trang bị đầu đốt chạy bằng nhiên liệu hydro, không có khí CO2 khi tạo ra khí nóng. Quá trình rang cà phê đòi hỏi phải kiểm soát nhiệt một cách tinh tế để mang lại hương vị và mùi thơm độc đáo. So với cách rang thông thường sử dụng khí đốt tự nhiên, một trong những vấn đề với hydro là khó xử lý nó. Lần này, một đơn xin cấp bằng sáng chế đã được nộp do tiến trình xác minh.
Sơ đồ cà phê rang hydro
(Nguồn: UCC Ueshima Coffee)
Chúng tôi đã phát triển một loại đầu đốt hỗn hợp có thể sử dụng cả khí hydro và khí hiện có, và một loại đầu đốt đôi có đầu đốt chuyên dụng cho cả khí hydro và khí hiện có. Hydro và khí hiện có có thể được sử dụng ở bất kỳ tỷ lệ pha trộn nào và hương vị giống như cà phê sử dụng các nguồn nhiệt thông thường có thể được tái tạo trong cả quá trình rang 100% hydro và rang hỗn hợp hydro và khí hiện có.
Sau khi được Tổ chức Phát triển Công nghệ Công nghiệp và Năng lượng Mới (NEDO) chọn là một dự án được trợ cấp, dự án đang được thực hiện bởi khu vực công và khu vực tư nhân. Từ ngày 18 đến ngày 22 tháng 5, chúng tôi phục vụ cà phê rang hydro tại Trung tâm Truyền thông Quốc tế Hội nghị thượng đỉnh G7 Hiroshima (IMC).
Để đáp ứng tiến độ ổn định của đơn đăng ký bằng sáng chế, công ty có kế hoạch bắt đầu sản xuất thử nghiệm và bán cà phê rang hydro với các kênh bán hàng hạn chế vào cuối năm nay.
