Trang trại thẳng đứng Nhật Bản không thể thoát khỏi chi phí nhân công và năng lượng tăng cao
"Việc duy trì biên lợi nhuận của chúng tôi ngày càng khó khăn hơn với mức tăng 5% chi phí nhân công", một nhà nông Nhật Bản nhấn mạnh. Ngay cả ở đây, các nhà nông cũng không thể thoát khỏi số lượng ngày càng tăng, và cuối cùng, biên lợi nhuận vẫn giữ nguyên. Hay là không? "May mắn thay, chúng tôi có thể tăng giá bán lẻ một chút để đảm bảo không bị mất quá nhiều lợi nhuận."
Cái gì vừa xanh vừa cay? Wasabi! Shun Sano từ Cai Foods đã cập nhật cho chúng tôi về trang trại thẳng đứng của anh, hiện đang trồng khoảng 2.500 cây trong một hệ thống 4 tầng tại Michigan, Hoa Kỳ. Bài viết sẽ sớm được đăng tải...
Xem báo cáo ảnh: Hội nghị chuyên đề JPFA lần thứ 2, Chiba tại đây.
Hầu hết các trang trại Nhật Bản đều phụ thuộc khá nhiều vào nhân công và do đó phải đối mặt với chi phí vận hành cao hơn, điều này khiến họ cân nhắc việc triển khai tự động hóa nhiều hơn. Hãy cùng đến với trọng tâm tiếp theo của các nhà nông: tự động hóa! Một từ thường xuyên được nhắc đến tại hội nghị chuyên đề. Để duy trì biên lợi nhuận sản phẩm hợp lý, các nhà sản xuất đang tìm cách tự động hóa các quy trình cụ thể trong trang trại của họ. Do nhiều nhà sản xuất Nhật Bản chuyên sản xuất hàng loạt loại cây trồng hàng hóa này, một số nhà sản xuất đã bỏ qua các thành phần tự động hóa. Các lĩnh vực chính bao gồm: cấy ghép, thu hoạch và đóng gói, những công việc dường như "dễ dàng" được giải quyết nhờ sự phong phú của các sản phẩm trên thị trường.
Masahiko Suzuki và Gauri Maharjan của Signify đã giới thiệu hệ thống chiếu sáng năng động của công ty để đáp ứng nhu cầu thị trường Nhật Bản đang thay đổi.
Xem báo cáo ảnh: Hội nghị chuyên đề JPFA lần thứ 2, Chiba tại đây.
1.2.3. Màu cam!? Rianne Vink của Dutch Greenhouse Delta, Jeroen Ratterman của Wesenmael Group, Maurice Verbakel của BOAL Systems, Rene Ratterman của Wesemael Group, Remko Bakelaar của GreenSquare International, Johan Kreeft của Gearbox Innovations, và Daisuke Sakurai đều hướng đến sự hợp tác.
Tự động hóa để chiến thắng?
Tuy nhiên, như đã thấy trong báo cáo GPEC năm ngoái, nói thì dễ hơn làm. Các giải pháp do các nhà cung cấp nước ngoài cung cấp được coi là "quy mô lớn" và đắt đỏ so với mức độ tự động hóa mà người trồng trọt trong nước yêu cầu. Do đó, điều này thu hẹp lựa chọn cho các nhà vận hành trang trại thẳng đứng. Điều này song hành với phần mềm canh tác. Mặc dù nhiều trang trại đã sử dụng các chương trình quản lý dựa trên đám mây, nhưng hiện nay cần phải tối ưu hóa các hệ thống này hơn nữa để cho phép giao tiếp tốt hơn giữa các trang trại, từ đó triển khai nhiều yếu tố tự động hóa hơn.
Jidong Kim từ công ty Hàn Quốc, FutureGreen, đã chia sẻ về các giải pháp chiếu sáng động của họ dành cho trang trại thẳng đứng và nhà kính.
Xem báo cáo ảnh: Hội nghị chuyên đề JPFA lần thứ 2, Chiba tại đây.
Ngành công nghiệp Nhật Bản dường như đang trên đà phát triển của một ngành công nghiệp đang trưởng thành, trái ngược với các quốc gia khác. Như đã trình bày trong hội nghị chuyên đề, các nhà nghiên cứu Nhật Bản đang ở giai đoạn phát triển trưởng thành hơn. Trong khi các công ty nông nghiệp thẳng đứng phương Tây sẽ huy động vốn để trồng cây ăn quả, hoặc thậm chí cụ thể hơn là trồng đậu nành và lúa, thì nghiên cứu của Nhật Bản đã chứng minh được sự thành công. Tất nhiên, đây không phải là nghiên cứu chỉ giới hạn ở Nhật Bản, mà là chuyển hướng từ tiềm năng sang thúc đẩy phát triển các sản phẩm giá trị, chẳng hạn như thuốc men. Ví dụ, các nhà nghiên cứu Nhật Bản đã phát hiện ra rằng thuốc uống từ gạo hiệu quả hơn vắc-xin, vì nó hỗ trợ toàn bộ hệ thống miễn dịch. Không cần phải nói, tiềm năng của đậu nành cũng đang được ứng dụng, với các thử nghiệm được tiến hành trên quy mô lớn hơn. Các loại cây trồng tiềm năng trước đây được coi là tiềm năng hiện đang được hiện thực hóa thành các dự án thương mại với các doanh nghiệp trong nước.
Dice K. Isayama và Edwin Ong của Công ty Arianetech giới thiệu đèn trồng trọt của họ
Hợp tác giữa các trang trại
Minh bạch là một thuật ngữ được các doanh nghiệp trong ngành toàn cầu ưa chuộng. Tuy nhiên, tại Nhật Bản, đây là một thực tế, với việc các nhà điều hành họp mặt hai tuần một lần để thảo luận về những khó khăn, cơ hội và xây dựng giải pháp hoặc chiến lược giải quyết những vấn đề này. "Bằng cách chia sẻ dữ liệu với đồng nghiệp, chúng tôi có thể ngăn chặn các vấn đề mà những người khác đã gặp phải. Cũng như cùng nhau giải quyết nhu cầu và nguồn cung để duy trì vị thế vững chắc trên thị trường", một nhà trồng trọt Nhật Bản chia sẻ.
Xem báo cáo ảnh: Hội nghị chuyên đề JPFA lần thứ 2, Chiba tại đây.
Được coi là một loại cây trồng hàng hóa, với mức giá hợp lý từ 110 - 160 Yên Nhật (0,63 - 0,92 EUR), rau xà lách trồng theo phương pháp thẳng đứng có chất lượng và giá cả ổn định. Để đáp ứng nguồn cung ổn định này, hầu hết các trang trại thẳng đứng đều hợp tác khi nhà sản xuất không thể đáp ứng nguồn cung do những trường hợp bất khả kháng. Bằng cách này, các trang trại thẳng đứng duy trì vị thế vững chắc trên thị trường và luôn có thể đáp ứng các hợp đồng đã ký kết.
Nagateru Ozawa và Yoshio Shiina cùng MIRAI đang trưng bày sản phẩm của họ. Xem báo cáo ảnh: Hội nghị chuyên đề JPFA lần thứ 2, Chiba tại đây.
Nhà kính so với trang trại thẳng đứng
Khi được hỏi về trợ cấp cho các cơ sở CEA, nhà kính polytunnel dường như là lựa chọn hợp lý nhất và được chính phủ hỗ trợ. Tuy nhiên, trang trại thẳng đứng được coi là cơ sở sản xuất đáng tin cậy tiếp theo, cùng với nhà kính kính. Tuy nhiên, một nhà cung cấp đã giải thích rằng tại tỉnh của nó phụ thuộc vào việc bạn có được bật đèn xanh hay không.
Do biến đổi khí hậu khắc nghiệt, các nhà kính công nghệ thấp đến trung bình phải đối mặt với lốc xoáy, lũ lụt và sóng thần, những nguy cơ cao đối với thiên nhiên, và chủ yếu là đất đai. Tuy nhiên, các nhà kính công nghệ cao với nền móng vững chắc và cơ sở hạ tầng mạnh mẽ sẽ có khả năng chống chịu tốt hơn với những hiện tượng thời tiết này. Do đó, nhà kính và trang trại thẳng đứng được kỳ vọng sẽ là giải pháp của tương lai. Hy vọng rằng, chúng có thể chịu được chi phí tăng cao, giống như phần còn lại của ngành.
Chuỗi bài viết này được hợp tác với:
Hiệp hội Nhà máy Cây trồng Nhật Bản
Eri Hayashi, Chủ tịch
Symposium@npoplantfactory.org
www.npoplantfactory.org
Ảnh trang nhất: © Rebekka Boekhout | HortiDaily.com
Ngày xuất bản: Thứ Tư, ngày 3 tháng 9 năm 2025
© HortiDaily.com / Rebekka Boekhout
