Viện nghiên cứu xã hội H2&DX (Chiyoda-ku, Tokyo), nơi cung cấp dịch vụ tư vấn về sử dụng hydro, sản xuất và bán dụng cụ nấu ăn hydro, đã phát triển bếp hydro cho nồi và chảo như một phần của nghiên cứu và phát triển "bếp hydro" đốt cháy trực tiếp hydro gas để nấu ăn. đã phát triển một nguyên mẫu. Nó được công bố lần đầu tiên tại Trung tâm truyền thông quốc tế của Hội nghị thượng đỉnh G7 (cuộc họp thượng đỉnh của các nước lớn) được tổ chức tại Hiroshima từ ngày 18 đến 21 tháng 5.
Nguyên mẫu bếp hydro cho xoong nồi
(nguồn: H2&DX)
Bếp hydro không tạo ra CO2 trong quá trình đốt cháy, nhiệt độ đốt cháy cao, oxy và hydro kết hợp với nhau để tạo thành nước, vì vậy bên ngoài giòn và bên trong ngon ngọt, hydro không có mùi nên giữ được mùi thơm của thực phẩm. Nó có các tính năng mà bạn có thể thưởng thức.
Bếp hydro loại lửa trực tiếp
(nguồn: H2&DX)
Nhiệt độ cháy của khí hydro là 2.500°C, cao hơn 1.900°C đối với khí LP và 1.700-1.900°C đối với khí thành phố nên có thể rút ngắn thời gian nấu. Mặc dù nó khác nhau tùy thuộc vào nguyên liệu, nhưng người ta nói rằng thời gian có thể rút ngắn hơn 10% nếu nó được nướng ngon.
Vào tháng 9 năm 2022, chúng tôi bắt đầu bán bếp hydro đốt trực tiếp cho mục đích kinh doanh. Lần này, chúng tôi đã phát triển bếp hydro cho nồi và chảo với mục đích mở rộng lĩnh vực ăn uống nơi có thể áp dụng bếp hydro. Tại Hội nghị thượng đỉnh G7 ở Hiroshima, hàu được sản xuất ở tỉnh Hiroshima đã được hấp trong nồi hấp sử dụng bếp nguyên mẫu cho nồi và chảo, sau đó nướng trên bếp lửa và phục vụ cho các nhà báo và quan chức chính phủ của mỗi quốc gia.
Bếp và chảo hydro dự kiến sẽ được bán vào tháng 3 năm 2024. Ngoài ra, do việc giới thiệu bếp hydro cần có sự tư vấn và tùy chỉnh theo khách hàng nên chúng tôi không bán sản phẩm riêng lẻ cho công chúng.
