Một Mùa Hè Kéo Dài Bất Tận Cùng Solein
Khi chúng ta tiếp tục chịu đựng cái nóng gay gắt của tháng 8, thực tế về một hành tinh đang ấm dần lên ngày càng trở nên cấp bách.
Tổ chức Khí tượng Thế giới (WMO) đã cảnh báo rằng có khả năng cao nhiệt độ trung bình toàn cầu hàng năm sẽ tạm thời vượt ngưỡng 1,5°C so với mức tiền công nghiệp trong giai đoạn 2024–2028. Cảnh báo nghiêm trọng này nhấn mạnh tính cấp thiết của các giải pháp đổi mới trong cuộc chiến chống biến đổi khí hậu.
Theo tờ The Guardian, trong năm 2024, một số lượng kỷ lục chưa từng có các mốc nhiệt độ quốc gia đã bị phá vỡ. Thêm vào đó, có đến 130 kỷ lục nhiệt độ theo tháng bị vượt qua, cùng với hàng chục nghìn kỷ lục nhiệt độ cao tại các trạm quan trắc từ Bắc Cực đến Nam Thái Bình Dương.
Đã đến lúc giải quyết bài toán nông nghiệp
Nhân loại đang đối mặt với một thách thức lớn: chúng ta phải tìm ra cách sống bền vững trên hành tinh này. Trong đó, nông nghiệp là một lĩnh vực then chốt cần được thay đổi. Các phương pháp canh tác truyền thống hiện đang góp phần đáng kể vào biến đổi khí hậu, gây ra tình trạng phá rừng, mất đa dạng sinh học và phát thải khí nhà kính ở mức cao.
Nông nghiệp tiêu thụ lượng nước khổng lồ, đòi hỏi diện tích đất canh tác rộng lớn và làm suy giảm chất lượng đất qua thời gian. Tình trạng canh tác quá mức làm tăng lượng phát thải khí nhà kính, khiến tình hình khí hậu thêm trầm trọng. Mô hình này là không bền vững trong bối cảnh các thách thức môi trường hiện nay.
Solein – Cách mạng hóa chuỗi cung ứng thực phẩm
Giải pháp Solein xuất hiện như một đột phá. Solein là loại protein vi sinh được tạo ra từ không khí và điện. Khác với các sản phẩm nông nghiệp truyền thống, Solein gần như không cần đến nước và hoàn toàn không sử dụng đất canh tác. Quy trình sản xuất liên tục, không phụ thuộc vào thời tiết, cho phép cung cấp thực phẩm ổn định quanh năm – dù là mùa hè nắng nóng hay mùa đông khắc nghiệt.
Việc sử dụng Solein có thể thay đổi hệ thống thực phẩm toàn cầu, mang lại nhiều lợi ích:
-
Bền vững: Không cần đất trồng và gần như không tiêu tốn nước.
-
Linh hoạt: Có thể sản xuất 24/7 bất kể thời tiết, giúp đảm bảo an ninh lương thực.
-
Hiệu quả: Năng suất cao và ít tác động đến môi trường hơn nông nghiệp truyền thống.
-
Đa năng: Có thể chế biến thành nhiều loại thực phẩm phù hợp với khẩu vị và chế độ ăn uống đa dạng.
Nhưng con người có sẵn sàng ăn thực phẩm vi sinh không?
Mặc dù Solein mang lại nhiều lợi ích, một câu hỏi vẫn được đặt ra: liệu con người có chấp nhận ăn thực phẩm vi sinh hay không?
Con người thường dè dặt với sự thay đổi – đặc biệt là thay đổi trong những gì chúng ta đưa vào cơ thể. Tuy nhiên, điểm mạnh của Solein là tính ứng dụng đa dạng – có thể được biến đổi thành những món ăn thân thuộc: mềm mịn, dai sợi, giòn tan hay béo ngậy – giống như những gì chúng ta đang thưởng thức hằng ngày.
Solein có thể thay thế hoàn toàn protein động vật hoặc thực vật trong nhiều món ăn mà không làm mất đi hương vị và kết cấu quen thuộc.
Cứu Trái Đất Có Thể Bắt Đầu Từ Giỏ Hàng Của Bạn
Để minh họa, chúng tôi xin giới thiệu một số món ăn mùa hè tiêu biểu trong Gian bếp Solein:
Solein® Spread
Một loại phết béo ngậy, mịn màng – lý tưởng cho những buổi picnic mùa hè. Hãy tưởng tượng bạn đang phết nó lên bánh mì nóng hổi vừa nướng và tận hưởng hương vị tinh tế.
Solein® Dressing
Nước xốt giàu protein, phù hợp với mọi món salad. Vị béo thơm hòa quyện cùng rau xanh mát lạnh trong ngày nắng nóng là sự kết hợp hoàn hảo.
Solein® Macarons
Nhẹ, giòn, ngọt ngào – những chiếc bánh macaron thuần chay này chứng minh khả năng của Solein trong việc tái tạo hương vị và kết cấu của các món tráng miệng kinh điển.
Vừa Ăn Ngon, Vừa Cứu Trái Đất
Tương lai của thực phẩm nằm ở những giải pháp đổi mới, có khả năng thích ứng với biến động khí hậu. Khi phải đối mặt với một hành tinh đang nóng lên từng ngày, rõ ràng những nỗ lực hiện tại là chưa đủ.
Việc áp dụng những sản phẩm như Solein giúp chúng ta vẫn tận hưởng các món ăn yêu thích, đồng thời giảm tác động môi trường và bảo vệ đa dạng sinh học.
