UCC sản xuất hàng loạt "cà phê rang hydro" và lấy nguồn hydro từ Yamanashi
2025/04/25 16:55
Máy rang hydro lớn "HydroMaster"
(Nguồn: UCC Ueshima Coffee)
Sản phẩm cà phê rang bằng hydro
(Nguồn: UCC Ueshima Coffee)
UCC Ueshima Coffee (Thành phố Kobe) đã phát triển một máy rang cà phê bằng hydro lớn có tên là "HydroMaster" và bắt đầu sản xuất hàng loạt cà phê rang bằng hydro vào tháng 4. Thông báo được đưa ra vào ngày 23 tháng 4. Từ ngày đó, tổng cộng bảy sản phẩm cà phê rang xay bằng hydro phục vụ mục đích thương mại và gia đình sẽ được bán tuần tự. Bằng cách giảm lượng khí thải CO2 trong quá trình sản xuất cà phê, chúng tôi hướng tới mục tiêu tạo ra các sản phẩm cà phê trung hòa carbon.
Nguồn nhiệt cho quá trình rang cà phê thường là nhiên liệu hóa thạch như khí đốt tự nhiên. Công ty đã được Tổ chức Phát triển Công nghệ Công nghiệp và Năng lượng Mới (NEDO) lựa chọn cho chương trình tài trợ và đang nghiên cứu để giới thiệu máy rang sử dụng hydro làm nguồn nhiệt và đầu đốt hydro.
Lò rang hydro lớn do công ty phát triển được trang bị đầu đốt lai có thể sử dụng hỗn hợp hydro và nhiên liệu hóa thạch như khí đốt tự nhiên. Nếu nguồn nhiệt được tạo thành từ 100% hydro, có thể đạt được mức phát thải CO2 từ nhiên liệu bằng không trong quá trình rang. Công suất sản xuất tối đa khoảng 6.000 tấn mỗi năm. Tổng chi phí của dự án là khoảng 1 tỷ yên.
Nó được lắp đặt tại Nhà máy UCC Fuji ở thành phố Fuji, tỉnh Shizuoka. Ban đầu, mục tiêu là tái tạo hương vị tương đương với hương vị đạt được khi sử dụng nguồn nhiệt thông thường, nhưng khi quá trình phát triển tiến triển, người ta xác nhận rằng phương pháp rang hydro cũng có thể đạt được những lợi thế độc đáo, chẳng hạn như phạm vi điều chỉnh nhiệt độ rộng hơn trong quá trình rang so với nguồn nhiệt thông thường. Các sản phẩm cà phê rang bằng hydro được bán lần này được rang bằng 100% hydro.
Hydro được sử dụng sẽ là hydro xanh được sản xuất tại một cơ sở trình diễn liên quan đến hydro (cơ sở nghiên cứu công nghệ lưu trữ điện) do Tỉnh Yamanashi và các nơi khác vận hành tại Yonekurayama ở Thành phố Kofu. Khu vực này sử dụng điện từ một nhà máy điện mặt trời lớn (một nhà máy điện mặt trời quy mô lớn) để sản xuất hydro thông qua quá trình điện phân nước. Lượng hydro thu được chưa được tiết lộ, nhưng công ty cho biết họ sẽ có đủ để sản xuất sản phẩm.
