Thủ tướng Nhật Bản coi thịt nuôi cấy là một phần của tương lai bền vững của đất nước
Thủ tướng Nhật Bản Fumio Kishida cho biết nước này sẽ tiến tới kế hoạch phát triển ngành “nông nghiệp tế bào”, tập trung vào thịt và cá được nuôi trồng như một biện pháp để giảm lượng khí thải carbon của đất nước.
Thủ tướng Kishida mong muốn tạo ra một ngành nông nghiệp mới giúp tăng tính bền vững của đất nước, ông nói trong một tuyên bố.
‘Một thị trường mới’
“Chúng tôi sẽ phát triển môi trường để tạo ra một thị trường mới, chẳng hạn như nỗ lực đảm bảo an toàn và thiết lập các quy tắc ghi nhãn, đồng thời thúc đẩy hoạt động kinh doanh công nghệ thực phẩm có nguồn gốc từ Nhật Bản,” thủ tướng Kishida cho biết.
Trong tuyên bố của mình, thủ tướng Kishida nhấn mạnh tầm quan trọng của việc hỗ trợ cung cấp lương thực bền vững và góp phần giải quyết các vấn đề lương thực của thế giới. Ông nhấn mạnh tiềm năng của công nghệ thực phẩm, bao gồm cả thịt nuôi cấy, để tạo ra một thị trường mới và thúc đẩy lĩnh vực kinh doanh công nghệ thực phẩm ở Nhật Bản.
Nông nghiệp tế bào hiện đang chứng kiến sự bùng nổ về đầu tư và phát triển bất chấp các quy định chậm trễ bên ngoài Singapore — hiện là quốc gia duy nhất cho phép bán và tiêu thụ thịt nuôi trồng. Hoa Kỳ gần đây đã cấp trạng thái GRAS đầu tiên cho gà nuôi do Upside Foods có trụ sở tại California phát triển. Nhưng nó vẫn phải hoàn thành các quy định của USDA trước khi được phép bán.
Thịt gà nuôi cấy GOOD Meat
Có sẵn ở Singapore, gà nuôi của GOOD Meat hiện là loại thịt làm từ tế bào duy nhất được phê duyệt để bán. | Nguồn ảnh Eat Just
Khung pháp lý xung quanh thịt nuôi cấy vẫn đang phát triển trên toàn cầu và đặc biệt Nhật Bản vẫn chưa phê duyệt thịt nuôi trồng hoặc các tiêu chuẩn an toàn đối với nguyên liệu thô và quy trình sản xuất chưa được thiết lập.
Theo Bộ trưởng Bộ Y tế, Lao động và Phúc lợi Nhật Bản Katsunobu Kato, “Trong khi chú ý đến tình trạng nghiên cứu và phát triển, các phát hiện khoa học về an toàn và xu hướng quốc tế, chúng tôi sẽ xem xét thêm các biện pháp cần thiết về mặt an toàn.”
Ghi nhãn thực phẩm trên thịt nuôi cấy là một vấn đề khác cần được giải quyết. Bộ trưởng Người tiêu dùng Taro Kono bày tỏ sự ủng hộ đối với thịt nuôi trồng, nói rằng: “Tôi nghĩ thịt nuôi cấy có rất nhiều tiềm năng. Khi độ an toàn được xác nhận và nó được tung ra thị trường, tôi muốn nỗ lực để dán nhãn chính xác cho nó.”
Tác động toàn cầu của thịt nuôi cấy
Sự phát triển của thịt đỏ nuôi cấy có khả năng làm giảm đáng kể tác động môi trường của ngành chăn nuôi.
Upside Foods đã xây dựng một nhà máy sản xuất thịt nuôi cấy lớn ở California bất chấp các quy định chậm trễ. lịch sự
Theo một nghiên cứu của Đại học Michigan, thịt được nuôi trong phòng thí nghiệm có thể giảm tới 96% lượng khí thải nhà kính, giảm sử dụng đất tới 99% và sử dụng nước tới 96% so với nông nghiệp chăn nuôi truyền thống.
Tại một cuộc họp của Ủy ban Ngân sách Hạ viện, Thủ tướng Kishida đã nói với Nobuhiro Nakayama của Đảng Dân chủ Tự do rằng công nghệ thực phẩm, bao gồm cả thực phẩm tế bào, “là một công nghệ quan trọng từ góc độ hiện thực hóa nguồn cung cấp thực phẩm bền vững. Chúng ta phải ủng hộ những nỗ lực góp phần giải quyết các vấn đề lương thực của thế giới.”
Năm ngoái, công ty khởi nghiệp nông nghiệp di động Nhật Bản IntegriCuture đã kết thúc vòng tài trợ Series B trị giá 7 triệu đô la để phát triển các phương tiện tăng trưởng giá cả phải chăng và các giải pháp công nghệ khác cho ngành thịt nuôi cấy, với mục đích biến công việc của mình thành nguồn mở để đẩy nhanh quá trình thương mại hóa ngành. Công ty đã tổ chức một buổi nếm thử gan ngỗng nuôi cấy vào tuần trước, người sáng lập Yuki Hanyu đã viết trong một bài đăng trên mạng xã hội rằng “mặc dù không được báo cáo rộng rãi, nhưng đã có một buổi nếm thử tế bào gan vịt nuôi cấy tế bào, chỉ được làm bằng môi trường cơ bản, không có insulin. FGF2 hoặc bất kỳ thành phần huyết thanh đắt tiền nào”. Anh ấy nói với các phóng viên rằng chi phí hiện tại là khoảng 30.000 JPY cho mỗi 100 gram nhưng anh ấy đang tìm cách giảm xuống còn 300 JPY trong vòng ba năm.
