Solein® khuấy động Tứ Xuyên: Chengdu Bowl tái hiện đậu phụ Mapo tại Singapore
Một nhà hàng nổi tiếng của Singapore bước vào tương lai với việc giới thiệu hai món ăn mới có Solein®, loại protein từ hư không.
Solein® đang định nghĩa lại các món ăn truyền thống được yêu thích của Tứ Xuyên mà không làm mất đi hương vị đích thực của chúng trong các món ăn cổ điển của Tứ Xuyên như đậu phụ Mapo và súp chua cay.
Hương vị đậm đà, kết cấu đích thực
Được chế biến thông qua một quy trình tiên phong biến đổi carbon dioxide và điện thành protein, Solein là câu trả lời cho nhu cầu toàn cầu về các nguồn protein bền vững và đa năng. Việc đưa sản phẩm này vào thực đơn của Chengdu Bowl thể hiện một bước đi táo bạo hướng tới chế độ ăn uống của chúng ta trong tương lai. Nhưng điều khiến những món ăn này trở nên khác biệt không chỉ là lợi ích về mặt môi trường; mà còn là khả năng mang lại hương vị phong phú, thỏa mãn mà chúng ta thèm muốn.
Đậu phụ Mapo: Phiên bản thuần chay, phù hợp với tương lai của món ăn cổ điển của ẩm thực Tứ Xuyên.
Đậu phụ Mapo được tái hiện: Đậu phụ Mapo cổ điển được nấu với đậu phụ ngâm trong nước sốt đậu cay và mặn, thêm một ít thịt băm (thường là thịt lợn) để tăng hương vị, và ăn kèm với cơm.
Đậu phụ Mapo được tăng cường Solein tại Chengdu Bowl vẫn giữ được cảm giác cay nồng và tê tê đặc trưng của món ăn, với protein hòa quyện hoàn hảo vào nước sốt đậu cay, tạo nên độ sánh mịn sánh ngang với món ăn truyền thống. Phiên bản Solein hứa hẹn hương vị đậm đà - cay, mặn, với một chút umami - trong từng miếng cắn, khiến món ăn này trở thành món ăn nhất định phải thử đối với cả những người theo chủ nghĩa truyền thống và những người thích phiêu lưu ẩm thực.
Súp chua cay: Giờ đây được tái hiện với Solein, tự hào có hương vị đậm đà, hấp dẫn.
Chua, cay, bền vững: Món súp thường làm từ thịt và trứng này có các thành phần cay từ hạt tiêu trắng và hương vị chua từ giấm Trấn Giang. Hầu hết các công thức nấu ăn truyền thống của Trung Quốc bao gồm nụ hoa loa kèn, mộc nhĩ, măng và đậu phụ.
Độ phức tạp của súp được tăng cường nhờ protein không thịt, hấp thụ hỗn hợp hạt tiêu trắng và giấm Zhenjiang, đảm bảo rằng mỗi thìa đều mang một cú đấm cay và một kết thúc sắc nét, chua. Món ăn thuần chay này không chỉ bắt chước món ăn gốc mà còn nâng tầm món ăn gốc, mang đến trải nghiệm phong phú hơn, sắc thái hơn.
Solein mang đến hương vị vượt thời gian
Việc kết hợp Solein vào những món ăn cổ điển này không chỉ chứng minh cam kết về tính bền vững mà còn là một cuộc khám phá thú vị về cách chúng ta có thể làm cho những món ăn yêu thích của mình phù hợp với tương lai mà không mất đi bản chất của chúng. Khả năng thích ứng của Solein tỏa sáng, chứng minh rằng nó có thể vượt qua thử thách của hương vị đậm đà của ẩm thực Tứ Xuyên và giành chiến thắng. Các món ăn mới bổ sung vào thực đơn ngày càng phong phú các món ăn ngon được chế biến từ Solein.
"Đây là một ví dụ tuyệt vời về cách chúng tôi hình dung Solein sẽ được sử dụng như thế nào: giúp nấu những hương vị thơm ngon, quen thuộc nhưng với thái độ mới mẻ và táo bạo." –Shilei Zhang, Giám đốc thương mại, Solar Foods
Chengdu Bowl & Solein: Nếm thử là tin tưởng
Đội ngũ sáng tạo tại Chengdu Bowl, do QuantFood dẫn đầu, chia sẻ cam kết của Solar Foods về tính bền vững trong các lựa chọn thực phẩm của chúng tôi. Quan hệ đối tác của họ không chỉ đơn thuần là làm mới thực đơn; mà còn cho thấy Solein có thể hòa hợp với nhiều phương pháp ẩm thực khác nhau, mở đường cho một tương lai đầy hương vị và thân thiện với môi trường.
Các sản phẩm mới của Chengdu Bowl đóng vai trò như một lời mời gọi hấp dẫn để trải nghiệm tương lai của ẩm thực. Bằng cách duy trì tính toàn vẹn và chiều sâu của các món ăn truyền thống trong khi kết hợp một loại protein có tư duy tiến bộ, những sáng tạo này là sự tôn vinh di sản ẩm thực phong phú của ẩm thực Tứ Xuyên và là cái nhìn thoáng qua về tương lai ẩm thực bền vững.
Mời các đối tác xem hoạt động của Công ty TNHH Pacific Group.
FanPage: https://www.facebook.com/Pacific-Group
YouTube: https://www.youtube.com/@PacificGroupCoLt
