Công ty công nghệ thực phẩm Phần Lan Solar Foods đã bắt đầu thương mại hóa protein Solein tại Hoa Kỳ, tập trung vào thị trường Dinh dưỡng Sức khỏe & Hiệu suất. Solein® Protein Bites là khái niệm sản phẩm cho một món ăn nhẹ protein làm từ Solein.
Solar Foods tạo ra các khái niệm sản phẩm để chứng minh khả năng và tính phù hợp của Solein cho các trường hợp sử dụng khác nhau của sản phẩm tiêu dùng.
So với các nguồn protein khác như đậu nành, đậu Hà Lan hoặc váng sữa, Solein có giá trị dinh dưỡng độc đáo. Nó kết hợp những phẩm chất tốt nhất của protein có nguồn gốc từ động vật và thực vật: nó có tất cả 9 loại axit amin thiết yếu mà không có cholesterol hoặc chất béo bão hòa. Solein chứa sắt và vitamin B12, mà protein có nguồn gốc từ thực vật không có. Solein cũng vượt trội hơn cả về tính bền vững, vì quá trình sản xuất của nó có tác động đến môi trường thấp hơn đáng kể. Solein cũng là một thành phần cực kỳ linh hoạt: nhờ hương vị nhẹ nhàng, các sản phẩm làm từ Solein có thể có hương vị giống bất kỳ thứ gì.
“Đối với khái niệm sản phẩm đầu tiên này, chúng tôi muốn chọn hương vị được yêu thích của hạt phỉ và bơ đậu phộng để chứng minh Solein phù hợp hoàn hảo như thế nào với các danh mục sản phẩm và hương vị phổ biến hiện có trên thị trường. Tại Solar Foods, chúng tôi đang cách mạng hóa thực phẩm. Chúng tôi không cách mạng hóa việc ăn uống. Điều này có nghĩa là người tiêu dùng có thể tiếp tục thưởng thức độ sánh mịn và hương vị phong phú, hấp dẫn mà họ đã quen. Khi nếm thử, bạn thậm chí sẽ không nhận ra rằng sản phẩm được làm từ một thành phần mới mang tính đột phá”, Giám đốc thương mại của Solar Foods, Juan Manuel Benítez-García cho biết.
Solein Protein Bites – Nut Mix Edition là một món ăn nhẹ giàu protein được phục vụ dưới dạng miếng nhỏ. Là nguồn cung cấp protein tốt, những miếng nhỏ này cũng chứa sắt và vitamin B12. Những miếng nhỏ dai ngon này chứa bơ đậu phộng thật và hạt phỉ giòn, và được bao phủ trong lớp phủ mịn có hương vị sô cô la. Nhờ những đặc tính độc đáo của Solein, sản phẩm này hoàn toàn không có nguồn gốc từ động vật, không chứa gluten, không biến đổi gen và không chứa cholesterol hoặc đậu nành, phù hợp với nhiều chế độ ăn khác nhau trong khi vẫn cung cấp hồ sơ dinh dưỡng đặc biệt.
“Đây chỉ là một ví dụ về sản phẩm được làm bằng Solein. Bằng cách điều chỉnh lượng Solein và các thành phần khác, sản phẩm có thể dễ dàng được điều chỉnh để đáp ứng các nhu cầu khác nhau của người tiêu dùng – ví dụ như tăng hàm lượng protein để tăng hiệu suất hoặc thêm chất xơ để ăn vặt lành mạnh trong ngày hoặc khi đang di chuyển. Sản phẩm cũng có thể là sản phẩm lý tưởng cho những người có nhu cầu ăn kiêng đặc biệt”, Benítez-García cho biết.
Solar Foods sẽ tham dự nhiều sự kiện khác nhau của ngành vào mùa xuân, bao gồm Natural Products Expo West ở Anaheim, California và SXSW ở Austin, Texas, để gặp gỡ khách hàng và xem trước khái niệm.
Thiết lập một tiêu chuẩn mới cho protein dinh dưỡng
Sứ mệnh của Solar Foods là cách mạng hóa hệ thống thực phẩm toàn cầu. Hiện tại, công ty sẽ tập trung chủ yếu vào phân khúc dinh dưỡng Sức khỏe & Hiệu suất tại Hoa Kỳ, một trong những thị trường toàn cầu lớn nhất cho các sản phẩm giàu protein. Được thúc đẩy bởi xu hướng sức khỏe, dinh dưỡng và thể dục, người tiêu dùng trong phân khúc này thể hiện nhu cầu cao đối với các sản phẩm giàu dinh dưỡng có hương vị tuyệt vời và bền vững, đồng thời ít chất béo và đường.
“Đây là những loại sản phẩm mà Solein nổi trội, mang lại giá trị dinh dưỡng đặc biệt, hương vị và chức năng tuyệt vời, cũng như nguồn protein bền vững nhất mà thị trường từng thấy, thiết lập một tiêu chuẩn mới cho protein dinh dưỡng trong tương lai. Chúng tôi đã bước vào kỷ nguyên mới của protein”, Benítez-García nói.
Là một nguồn dinh dưỡng mạnh mẽ, Solein có hàm lượng protein* là 78% với tất cả chín loại axit amin thiết yếu, 10% tổng chất xơ trong chế độ ăn uống, 6% chất béo, 2% carbohydrate và 4% khoáng chất thiết yếu, bao gồm sắt (1,1g/kg) và vitamin B12 (5µg/kg). Solein được nuôi trồng thông qua một quá trình lên men đột phá sử dụng không khí và điện tái tạo làm nguồn tài nguyên chính. Quá trình sản xuất của nó không phụ thuộc vào điều kiện thời tiết và khí hậu, sử dụng đất và tiêu thụ nước trên quy mô lớn, khiến nó trở thành một trong những loại protein bền vững nhất trên thế giới.
* Từ trọng lượng khô
Câu hỏi của phương tiện truyền thông:
Maria Rämö, Trưởng phòng Truyền thông và Hợp tác, maria.ramo@solarfoods.com, điện thoại +358 10 579 3283
Hình ảnh dùng cho mục đích biên tập: www.solarfoods.com/media
Cố vấn được chứng nhận
Ngân hàng đầu tư Carnegie AB (publ)
Solein là gì?
Solein là một loại protein đa năng được nuôi cấy bằng không khí mà chúng ta hít thở: Quá trình sinh học độc đáo này lấy một loại vi khuẩn duy nhất, một trong số hàng tỷ loại vi khuẩn khác nhau có trong tự nhiên, và nuôi cấy nó bằng cách lên men nó bằng không khí và điện. Solein là một thành phần giàu dinh dưỡng và đa năng có thể thay thế protein trong hầu như bất kỳ loại thực phẩm nào. Solein cũng có thể được sử dụng như một chất tăng cường để bổ sung cho hồ sơ dinh dưỡng của nhiều loại thực phẩm khác nhau: nó có thể là nguồn cung cấp sắt, chất xơ và vitamin B, và nó cũng có thể mang lại các chức năng công nghệ khác nhau vào các sản phẩm thực phẩm. Tìm hiểu thêm tại www.solein.com.
Giới thiệu về Solar Foods
Solar Foods sản xuất Solein®, một loại protein được tạo ra bằng cách sử dụng carbon dioxide và điện. Phương pháp sản xuất sáng tạo này không phụ thuộc vào điều kiện thời tiết và khí hậu, loại bỏ nhu cầu về nông nghiệp truyền thống. Được thành lập tại Phần Lan vào năm 2017, Solar Foods được niêm yết trên Nasdaq First North Growth Market Finland. Tìm hiểu thêm tại www.solarfoods.com và investors.solarfoods.com.
Mời các đối tác xem hoạt động của Công ty TNHH Pacific Group.
FanPage: https://www.facebook.com/Pacific-Group
YouTube: https://www.youtube.com/@PacificGroupCoLt
