Sản phẩm tiêu dùng đầu tiên có chứa Solein® chính thức ra mắt tại thị trường Mỹ
*Annie Nguyễn – 04/06/2026*
Lần đầu tiên, một sản phẩm tiêu dùng được sản xuất từ Solein – loại protein vi sinh vật độc đáo được tạo ra từ carbon dioxide và điện – đã chính thức có mặt tại thị trường Hoa Kỳ. Sản phẩm là kết quả hợp tác giữa công ty công nghệ thực phẩm Phần Lan Solar Foods và thương hiệu dinh dưỡng thể thao Ambrosia Collective.
Sản phẩm protein powder đầu tiên tại Mỹ
Sản phẩm là bột protein (protein powder) pha sẵn thuộc dòng Planta của Ambrosia Collective, có hương vị salted caramel coldbrew. Mỗi khẩu phần (serving) cung cấp 20g protein, không đường và được bán trên website của Ambrosia Collective cũng như trên nền tảng Amazon. Đây không chỉ là sản phẩm tiêu dùng đầu tiên chứa Solein tại Mỹ mà còn là bột protein làm từ Solein đầu tiên trên toàn thế giới.
Ông Godert Zijlstra, Giám đốc Thương mại và Sản phẩm của Solar Foods, cho biết: “Solein mang đến một vụ thu hoạch hoàn toàn mới cho nhân loại. Chúng tôi rất vui mừng khi người tiêu dùng Mỹ sẽ có cơ hội trải nghiệm thành phần chưa từng có này.”
Sản phẩm hiện đang được thử nghiệm tiếp thị (test marketing) và dự kiến sẽ mở rộng ra toàn quốc trong mùa hè năm nay nếu nhận được phản hồi tích cực.
Công nghệ Solein và định hướng phát triển
Solein là một loại protein đơn bào (single-cell protein) được sản xuất thông qua quá trình lên men khí (gas fermentation). Thay vì dựa vào nông nghiệp truyền thống, Solein sử dụng carbon dioxide và hydro làm nguyên liệu đầu vào, tạo ra loại protein chứa tất cả các axit amin thiết yếu.
Solar Foods đã nộp hồ sơ GRAS (Generally Recognized as Safe) lên Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) từ năm 2025 và dự kiến sẽ nhận được thư “no questions” trước cuối năm 2026. Công ty cũng đã nhận được chứng nhận thực phẩm mới tại Singapore và đang chờ phê duyệt tại EU và Anh.
Thị trường dinh dưỡng thể thao và tầm nhìn tương lai
Solar Foods tập trung vào phân khúc dinh dưỡng sức khỏe và hiệu suất (Health & Performance) tại Mỹ – thị trường có giá trị khoảng 10 tỷ USD, tiêu thụ khoảng 500.000 tấn bột protein mỗi năm.
Sean Torbati, đồng sáng lập Ambrosia Collective, nhận xét: “Từ năm 2018, Ambrosia đã dẫn đầu thị trường protein thực vật. Để duy trì vị thế, chúng tôi phải luôn cập nhật những xu hướng mới nhất và Solein chính là bước đột phá lớn nhất trong lĩnh vực protein của thập kỷ này.”
Solar Foods cũng đang đẩy mạnh mở rộng quy mô sản xuất với nhà máy Factory 02 dự kiến đi vào hoạt động cuối năm 2028, nâng công suất Solein lên khoảng 6.400 tấn mỗi năm – gấp 40 lần so với nhà máy Factory 01 hiện tại. Công ty vừa nhận được 350.000 euro tài trợ từ dự án BalticSeaH2 của EU để hỗ trợ sử dụng hydro trong sản xuất protein và mở rộng công suất.
Ông Zijlstra khẳng định: “Sản phẩm protein đang chuyển từ chỉ hỗ trợ hiệu suất sang xu hướng chủ đạo trong nhiều danh mục sản phẩm, không chỉ dành cho phòng gym mà ngày càng được sử dụng phổ biến suốt cả ngày để hỗ trợ lối sống năng động.”
Việc ra mắt sản phẩm đầu tiên tại Mỹ được xem là bước ngoặt quan trọng trên hành trình thương mại hóa Solein, tạo tiền đề cho hợp tác với nhiều thương hiệu thực phẩm chức năng khác và mở đường cho các sản phẩm mới từ loại protein “không đất, không nước, không thời tiết” này.
