Đánh giá toàn diện về hydro phân tử như một liệu pháp dinh dưỡng mới trong việc làm giảm stress oxy hóa và bệnh tật: Cơ chế và quan điểm
Điểm nổi bật
•
Căng thẳng oxy hóa là nguyên nhân gây bệnh của nhiều bệnh quan trọng.
•
Hydro là một loại khí y tế không độc hại có một số hoạt động sinh học cụ thể.
•
Liệu pháp hydro phân tử dinh dưỡng hữu ích cho các bệnh liên quan đến oxy hóa.
•
Liệu pháp hydro phân tử dinh dưỡng kiểm soát năng lượng và cân nặng của cơ thể.
•
Có thể đề xuất sử dụng hydro như một liệu pháp dinh dưỡng “tự nhiên” thay thế.
Tóm tắt
Căng thẳng oxy hóa là nguyên nhân gây bệnh của nhiều bệnh và chất chống oxy hóa thường được đưa vào phác đồ điều trị của chúng. Trong hai thập kỷ qua, nhiều báo cáo y sinh đã tiết lộ những lợi ích điều trị của hydro phân tử (H2) trong việc làm giảm các bệnh liên quan đến oxy hóa. Người ta phát hiện ra rằng H2 có đặc tính chống oxy hóa chọn lọc đối với các chất oxy hóa nguy hiểm nhất (gốc hydroxyl và peroxynitrit). H2 thể hiện nhiều đặc tính trị liệu sinh học, bao gồm chống viêm, chống oxy hóa, chống ung thư, chống căng thẳng, chống apoptosis, chống dị ứng, chức năng phân tử tín hiệu, điều hòa cân bằng oxy hóa khử, điều chỉnh biểu hiện gen của enzyme chống oxy hóa, cải thiện chức năng mạch máu, điều hòa giảm cytokine tiền viêm, kích thích chuyển hóa năng lượng và bảo vệ hệ thần kinh. Các nghiên cứu thực nghiệm và lâm sàng đã chỉ ra tiềm năng sử dụng liệu pháp dinh dưỡng hydro để cải thiện nhiều bệnh khác nhau, bao gồm các rối loạn tim mạch, hô hấp và chuyển hóa, cũng như béo phì, rối loạn tiêu hóa và rối loạn não và hệ thần kinh. Các phương pháp sử dụng hydro bao gồm hít thở, nước giàu hydro, nước muối giàu hydro, thuốc nhỏ mắt giàu hydro và tắm giàu hydro. Liệu pháp dinh dưỡng hydro có thể được áp dụng cho các bệnh khác nhau và cung cấp một phương pháp thay thế tự nhiên cho các liệu pháp hóa học và xạ trị. Bài đánh giá này đề cập đến các phương pháp sử dụng khác nhau và nghiên cứu thực nghiệm và lâm sàng mới nhất về các ứng dụng tiềm năng của H2 trong liệu pháp dinh dưỡng cho các bệnh khác nhau.
Tóm tắt đồ họa
Tải xuống: Tải xuống hình ảnh có độ phân giải cao (241KB)
Tải xuống: Tải xuống hình ảnh kích thước đầy đủ
Bài viết trước trong số
Bài viết tiếp theo trong số
Từ khóa
Hydro phân tử
Liệu pháp dinh dưỡng
Bệnh tật
Gốc tự do
Căng thẳng oxy hóa
1. Giới thiệu
Cơ thể con người tạo ra các gốc tự do trong nhiều quá trình sinh lý khác nhau, chẳng hạn như hô hấp và viêm. Các gốc tự do, bao gồm các loài oxy phản ứng (ROS) và các loài nitơ phản ứng (RNS), có vai trò quan trọng trong nhiều chức năng sinh lý khác nhau. Tuy nhiên, khi các mức này trở nên quá mức, chúng có thể dẫn đến các bệnh liên quan đến căng thẳng oxy hóa và các rối loạn của hệ thống tim mạch, tiêu hóa, chuyển hóa, thoái hóa thần kinh, gan và hô hấp [1]. Cơ thể có hệ thống phòng thủ tự nhiên chống lại các gốc tự do bao gồm cả chất chống oxy hóa có enzym và không có enzym. Chất chống oxy hóa enzym bao gồm superoxide dismutase (SOD), catalase (CAT) và glutathione peroxidase (GPX), trong khi chất chống oxy hóa không phải enzym bao gồm glutathione và thioredoxin. Tuy nhiên, trong quá trình viêm và bệnh tật, các hệ thống phòng thủ chống oxy hóa nội sinh này có thể bị quá tải và không thể trung hòa hiệu quả các gốc tự do quá mức. Trong những trường hợp như vậy, việc sử dụng chất chống oxy hóa bên ngoài trở nên cần thiết để khôi phục lại sự cân bằng [2,3].
Mặc dù H2 ổn định về mặt hóa học do liên kết cộng hóa trị mạnh của các nguyên tử và năng lượng phân ly cao là 107 kcal/mol [4], việc Ohsawa và cộng sự phát hiện ra các đặc tính chống oxy hóa chọn lọc của nó đối với gốc hydroxyl (•OH) và peroxynitrit (ONOO−) vào năm 2007 đã khiến cộng đồng nghiên cứu ngạc nhiên. Điều này là do các tế bào chứa nhiều hợp chất phong phú hơn với năng lượng phân ly thấp hơn và do đó có hoạt tính chống oxy hóa cao hơn H2 [5]. Một đặc tính hấp dẫn khác của H2 là khả năng dễ dàng vượt qua hàng rào máu não và thâm nhập vào màng sinh học, khuếch tán khắp các mô và cơ quan khác nhau. Các đặc tính được trích dẫn ở trên khiến một số nhà nghiên cứu gọi nó là một phân tử "thần kỳ" [6]. H2 đã là chủ đề của hàng trăm nghiên cứu điều tra các lợi ích sức khỏe tiềm ẩn của nó [7]. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng H2 ảnh hưởng tích cực đến việc kiểm soát cân nặng, tình trạng viêm, các dấu hiệu chuyển hóa và các bệnh (Hình 1) [[8], [9], [10], [11], [12], [13], [14], [15]]. Mặc dù một số bài đánh giá đã được công bố về việc sử dụng hydro phân tử trong y học [8, [16], [17], [18], [19]], không có bài nào đề cập cụ thể đến tiềm năng của nó như một liệu pháp dinh dưỡng để ngăn ngừa và điều trị các bệnh liên quan đến stress oxy hóa. Bài đánh giá này xem xét những phát hiện gần đây về vai trò của hydro trong việc kiểm soát các bệnh liên quan đến stress oxy hóa theo quan điểm của chuyên gia dinh dưỡng.
Tải xuống: Tải xuống hình ảnh có độ phân giải cao (287KB)
Tải xuống: Tải xuống hình ảnh kích thước đầy đủ
Xem thêm tại: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2405580825000202
