Brew Green: Nestlé tăng cường chuỗi cung ứng cà phê Arabica để giảm lượng khí thải carbon
Trong hơn hai thập kỷ, Nestlé thông qua “Sáng kiến Nông nghiệp Bền vững” (SAIN) đã trao quyền cho nông dân áp dụng các biện pháp thực hành bền vững trong sản xuất cà phê. Lần này, công ty đang tăng cường chuỗi cung ứng giống Arabica của mình để giảm thiểu lượng khí thải carbon trong sản xuất cà phê. Vì vậy, những gì đang ủ ở đây? Hãy cùng tìm hiểu.
Giới thiệu Arabica Star 4: Giống cà phê bền vững và năng suất cao của Nestlé
Nestlé đã phát triển một giống cà phê Arabica năng suất cao mới có tên là Star 4 để củng cố chuỗi cung ứng cà phê của mình. Khi nhu cầu cà phê toàn cầu đang tăng lên đáng kể, bất kể biến đổi khí hậu, Nestlé đã đổi mới giống cà phê của mình với lượng khí thải carbon giảm. Thông cáo báo chí nhấn mạnh rằng công ty rất lo ngại về việc diện tích trồng cà phê Arabica bị thu hẹp do biến đổi khí hậu. Do đó, điều này đã thúc đẩy Nestlé tận dụng chuyên môn nông nghiệp của mình để khắc phục những lo ngại về môi trường đồng thời đảm bảo chuỗi cung ứng ổn định.
Nhóm các nhà khoa học, nhà công nghệ và nhà nông học của Nestlé ca ngợi rằng Star 4 là “giống Arabica mới có năng suất cao” được chọn lọc ở Brazil. Nó có khả năng đàn hồi cao và có hương vị cà phê Brazil độc đáo.
Jeroen Dijkman, Giám đốc Viện Khoa học Nông nghiệp của Nestlé nhận xét,
“Đảm bảo chuỗi cung ứng cà phê có khả năng phục hồi là rất quan trọng để các thế hệ tương lai được thưởng thức loại cà phê đặc biệt. Star 4, với kích thước hạt lớn hơn và khả năng chống bệnh gỉ sắt ở lá cà phê, cho thấy năng suất cao hơn đáng kể so với các giống địa phương chiếm ưu thế của Brazil, do đó làm giảm tác động đến môi trường”.
Đáng chú ý, Marcelo Burity, Giám đốc Phát triển Cà phê Xanh của Nestlé đã nhấn mạnh tầm quan trọng của việc tối ưu hóa các biện pháp canh tác để giảm thiểu phát thải khí nhà kính (GHG) liên quan đến trồng cà phê. Anh ấy nói thêm,
“Tối ưu hóa các biện pháp canh tác vẫn rất quan trọng vì chúng là yếu tố chính góp phần tạo ra tác động môi trường của một tách cà phê.”
Nestlé củng cố cam kết của mình đối với nền nông nghiệp bền vững bằng cách hợp tác với tổ chức Procafé của Brazil để đăng ký Star 4, phù hợp với Khung Nông nghiệp của mình về tìm nguồn cung ứng có trách nhiệm.
Các giống cà phê bền vững khác của Nestlé
Ngoài Star 4, Nestlé đã giới thiệu giống Roubi 1 và 2, Robusta ở Mexico, thể hiện cam kết không ngừng của mình đối với các giải pháp đổi mới trong canh tác cà phê. Vào năm 2021, công ty đã bổ sung thêm một thế hệ cà phê carbon mới sử dụng kỹ thuật nhân giống không biến đổi gen. Hai giống cà phê Robusta này tăng năng suất lên 50%/cây so với giống tiêu chuẩn. Chúng làm giảm 30% lượng khí thải tương đương carbon dioxide (CO2e) của hạt cà phê xanh.
Ý tưởng cơ bản của sản xuất cà phê bền vững là sản xuất nhiều cà phê hơn trên một đơn vị đất đai, phân bón và năng lượng đầu vào. Giảm lượng khí thải carbon của hạt cà phê xanh là rất quan trọng vì chúng góp phần đáng kể vào tổng lượng khí thải CO2e của một tách cà phê, dao động từ 40% đến 80%. Các giống Robusta mới của Nestlé đạt được mức giảm CO2e tới 30%, đánh dấu bước đột phá đáng kể về môi trường trong sản xuất cà phê.
Chuyển đổi sản xuất cà phê bằng nông nghiệp bền vững 100%
Gã khổng lồ cà phê đặt mục tiêu loại bỏ 13 triệu tấn CO2e khỏi khí quyển thông qua các sáng kiến bền vững chuyên dụng của mình vào năm 2030. Họ còn muốn đạt được 100% ca cao và cà phê bền vững được chứng nhận vào năm 2025, đảm bảo rằng mỗi bước của quy trình sản xuất đều góp phần tạo nên một hành tinh khỏe mạnh hơn. Đây là cách Nestlé làm cho việc trồng và vận hành cà phê của mình trở nên thân thiện với môi trường.
Trồng thêm cây bóng mát
Nhiều sáng kiến khác nhau tập trung vào việc tích hợp cây che bóng trong hệ thống canh tác. Cách tiếp cận này đặc biệt mang lại lợi ích cho các loại cây trồng như ca cao và cà phê, những loại cây phát triển mạnh trong điều kiện bóng râm. Bằng cách khuyến khích nông dân trồng thêm cây che bóng, sáng kiến này nhằm mục đích bảo vệ những cây trồng này khỏi stress nhiệt và các mối đe dọa môi trường khác như mưa lớn. Hơn nữa, cây che bóng đóng vai trò then chốt trong việc cải thiện quản lý nước, tăng cường đa dạng sinh học và cô lập carbon dioxide từ khí quyển, do đó góp phần đáng kể vào nỗ lực giảm phát thải.
Tăng cường sức khỏe đất
Một thành phần quan trọng của nông nghiệp bền vững liên quan đến việc cải thiện chất lượng đất để tối đa hóa năng suất đất. Nestlé đã áp dụng nhiều biện pháp thân thiện với môi trường như không làm đất, trồng cây che phủ, luân canh và phân bón hữu cơ. Ngoài ra, việc ủ phân từ chất thải nông nghiệp về cơ bản thúc đẩy chu trình carbon mạnh mẽ cho các hoạt động canh tác bền vững.
Nông lâm kết hợp vùng biên giới
Một tiêu chí quan trọng khác là tối ưu hóa các khu vực xung quanh đất nông nghiệp chính. Một số hoạt động như vậy liên quan đến việc khôi phục rừng và đất than bùn cũng như thực hiện các dự án chiến lược như chắn gió. Những nỗ lực này giảm thiểu lượng khí thải carbon và bảo vệ tính đa dạng sinh học của vùng đất nông nghiệp đó.
Một số tiến bộ công nghệ quan trọng khác nhằm tăng cường chuỗi cung ứng ca cao và cà phê cũng như khôi phục các bể chứa carbon bao gồm: đánh giá cấp trang trại
chứng nhận bền vững
hệ thống giám sát vệ tinh
100% năng lượng tái tạo
Chiến lược giảm phát thải của Nestlé
Theo báo cáo phát triển bền vững hiện tại, Nestlé đã đạt mức giảm phát thải khí nhà kính 13,58% vào năm 2023 so với mức cơ bản năm 2018.
Mời các đối tác xem hoạt động của Công ty TNHH Pacific Group.
FanPage: https://www.facebook.com/Pacific-Group
YouTube: https://www.youtube.com/@PacificGroupCoLt
