Nhu cầu về đậu nành ngày càng mở rộng (Các cánh đồng đậu nành ở Missouri, Hoa Kỳ = Reuters)

Nhu cầu về đậu nành ngày càng mở rộng (Các cánh đồng đậu nành ở Missouri, Hoa Kỳ = Reuters)

    Nhu cầu về đậu nành ngày càng mở rộng (Các cánh đồng đậu nành ở Missouri, Hoa Kỳ = Reuters)
    Đậu nành thịt ít tác động đến môi trường hơn thịt bò. Trong khi nhu cầu về đậu nành, nguyên liệu thô, đang tăng vọt, một số người lo ngại về nguy cơ phá rừng và vi phạm nhân quyền. Trụ sở chính của Fuji Oil Group, công ty sản xuất thịt đậu nành lớn nhất ở Nhật Bản, đã bắt đầu kiểm tra mạng lưới thu mua đậu nành.

    Trong những năm gần đây, theo yêu cầu của các nhà đầu tư ESG (môi trường, xã hội và quản trị doanh nghiệp), "thẩm định" đã tích cực tìm hiểu những rủi ro tiềm ẩn trong mạng lưới thu mua nông sản và thực hiện các biện pháp phòng ngừa thích hợp. Chúng tôi đã quyết định rằng đậu nành sẽ được đưa vào trong tương lai.

    Theo các công ty nghiên cứu của Mỹ, lượng khí thải carbon dioxide (CO2) từ 1 kg thịt bò ăn được để lên bàn ăn cao gấp 13 lần so với 1 kg đậu nành. Đậu nành được sử dụng trong thức ăn gia súc, và 20 kg thức ăn đậu nành được yêu cầu để tạo ra 1 kg thịt bò ăn được. Việc mở rộng các cánh đồng đậu tương do tăng sản lượng thịt được coi là một trong bốn nguyên nhân chính gây ra nạn phá rừng trên thế giới. Người ta cũng chỉ ra rằng những người sản xuất đậu tương làm việc với mức lương rất thấp.

    Trụ sở của Tập đoàn Dầu khí Fuji có kế hoạch đảm bảo khả năng truy xuất nguồn gốc (theo dõi lịch sử sản xuất) của đậu nành nguyên hạt, đậu nành đã khử chất béo và protein đậu nành cô lập vào năm 2025, quay trở lại điểm thu mua chính. Hơn nữa, sau 30 năm, chúng tôi có kế hoạch tìm hiểu những người nông dân và đất nông nghiệp mà chúng tôi đã mua từ đó.

    Các điểm kiểm tra là có hay không trồng trọt trên đất nông nghiệp đã phá rừng (không phá rừng), và có vi phạm nhân quyền do điều kiện lao động hay không, v.v. (không khai thác). Chúng tôi sẽ đạt được chứng nhận quốc tế từ tổ chức phi chính phủ (NGO) có trụ sở tại Thụy Sĩ "Hội nghị bàn tròn về đậu nành có trách nhiệm (RTRS)". Các thành viên của RTRS bao gồm các chuyên gia thực phẩm ở nước ngoài và các chuyên gia ngũ cốc, và trụ sở chính của Tập đoàn Dầu khí Fuji được cho là công ty Nhật Bản đầu tiên tham gia.

    Đậu nành và các sản phẩm từ đậu tương mà công ty nhập khẩu chủ yếu từ Bắc Mỹ, một số từ Trung Quốc. Chúng tôi không sử dụng các sản phẩm từ Nam Mỹ, nơi nạn phá rừng Amazon đã trở thành một vấn đề. Tuy nhiên, bất kể nơi xuất xứ, chúng tôi tin rằng kỷ nguyên “đạt được chứng nhận quốc tế là điều đáng giá” (Giám đốc điều hành cấp cao Nobutatsu và cộng sự) đang đến gần khi kinh doanh các sản phẩm đậu tương.

    Với ý nghĩ đó là động thái của Liên minh châu Âu (EU). Vào mùa thu năm 2009, chúng tôi đã công bố một dự thảo quy tắc không cho phép nhập khẩu nguyên liệu thô và các sản phẩm được sản xuất trên đất nông nghiệp do phá rừng.
    FamilyMart sử dụng thịt đậu nành của Fuji Oil làm nguyên liệu cho món cơm nắm.
    Nhu cầu về thực phẩm protein thay thế, bao gồm cả thịt đậu nành, có khả năng tiếp tục tăng. Theo Fuji Keizai, quy mô thị trường trong 30 năm sẽ là 3,2 nghìn tỷ yên, sẽ tăng gấp ba lần trong 10 năm và một nửa trong số này dự kiến ​​là từ thực vật. Kể từ tháng 4 năm 2017, FamilyMart đã sử dụng thịt đậu nành có chứa Dầu Fuji cho hộp cơm trưa và cơm nắm. Phản ứng của khách hàng là tốt và chúng tôi dự định tiếp tục bán các sản phẩm sử dụng thịt đậu nành.

    Fuji Oil hoạt động tại 15 quốc gia và khu vực, với tỷ lệ bán hàng ở nước ngoài là 60%. Trong số các công ty Nhật Bản, chúng tôi đã đi đầu trong việc kiểm tra mạng lưới thu mua dầu cọ, một nguyên liệu thô cho sô cô la, và đạt được chứng nhận quốc tế. Có vẻ như đậu nành sẽ làm theo.
    ■ Giám đốc điều hành cấp cao, Shinda, v.v. của Trụ sở Tập đoàn Dầu khí Fuji "Dòng chảy cho sự bền vững, trong tương lai"

    Trong số các chuyên gia đầu tư của ESG, việc tuân thủ các quy định ở nước ngoài tại trụ sở của Tập đoàn Dầu khí Fuji được coi là chỉ số hàng đầu đối với các công ty Nhật Bản. Về quá trình xây dựng “Chính sách Mua sắm Bền vững Đậu nành” được công bố vào tháng 6 năm 2021 và tiến độ của phản ứng, Shindachi, Hitoshi, người là giám đốc điều hành và giám đốc chiến lược (CSO) của công ty, tôi đã hỏi Mr.

    ――Có vẻ như việc đạt được chứng nhận quốc tế cho dầu cọ, một nguyên liệu thô cho sô cô la, được kích hoạt bởi các chỉ dẫn từ các đối tác kinh doanh ở nước ngoài. Còn đậu nành thì sao?
    Shinda, v.v., Giám đốc điều hành cấp cao, Giám đốc điều hành, Trụ sở chính của Tập đoàn Dầu khí Fuji
    "Chúng tôi quyết định xây dựng chính sách thu mua đậu tương bền vững theo quyết định của riêng mình và chúng tôi đã chỉnh sửa nội dung dưới sự hướng dẫn của các chuyên gia. Chúng tôi đã tham gia vào nghiên cứu đậu tương trong hơn nửa thế kỷ kể từ khi thành lập và đậu tương là một Nguyên liệu thô. Đậu tương là nguyên liệu quan trọng để giải quyết vấn đề lương thực do gia tăng dân số ở các nước mới nổi và đáp ứng ý thức về sức khỏe. Đồng thời, tăng diện tích trồng đậu tương ở một số vùng. Chúng tôi cũng nhận thấy có những vấn đề như sự tàn phá rừng và hệ sinh thái cũng như vi phạm quyền của người dân bản địa và nông dân. Chúng tôi sẽ tiếp tục mở rộng hoạt động kinh doanh thịt đậu nành và các sản phẩm từ sữa đậu nành. Ngoài ra, tôi thấy cần phải mua sắm có cân nhắc đến môi trường và quyền con người. Chúng tôi áp dụng mua, kinh doanh, chế biến và bán hàng cho tất cả các công ty thuộc tập đoàn của chúng tôi và tất cả các nhà cung cấp. "
    Shinda, v.v., Giám đốc điều hành cấp cao, Giám đốc điều hành, Trụ sở chính của Tập đoàn Dầu khí Fuji
    "Chúng tôi quyết định xây dựng chính sách thu mua đậu tương bền vững theo quyết định của riêng mình và chúng tôi đã chỉnh sửa nội dung dưới sự hướng dẫn của các chuyên gia. Chúng tôi đã tham gia vào nghiên cứu đậu tương trong hơn nửa thế kỷ kể từ khi thành lập và đậu tương là một Nguyên liệu thô. Đậu tương là nguyên liệu quan trọng để giải quyết vấn đề lương thực do gia tăng dân số ở các nước mới nổi và đáp ứng ý thức về sức khỏe. Đồng thời, tăng diện tích trồng đậu tương ở một số vùng. Chúng tôi cũng nhận thấy có những vấn đề như sự tàn phá rừng và hệ sinh thái cũng như vi phạm quyền của người dân bản địa và nông dân. Chúng tôi sẽ tiếp tục mở rộng hoạt động kinh doanh thịt đậu nành và các sản phẩm từ sữa đậu nành. Ngoài ra, tôi thấy cần phải mua sắm có cân nhắc đến môi trường và quyền con người. Chúng tôi áp dụng mua, kinh doanh, chế biến và bán hàng cho tất cả các công ty thuộc tập đoàn của chúng tôi và tất cả các nhà cung cấp. "
    ――Có thể sử dụng kinh nghiệm của bạn khi bạn đạt được chứng chỉ quốc tế về dầu cọ không?

    "Có. Với sự hợp tác của các đối tác kinh doanh, chúng tôi sẽ theo dõi và hiểu lịch sử của ai đã sản xuất khi nào và ở đâu, đồng thời xác nhận và giải thích rằng nó là bền vững. Vào năm 2020, chúng tôi sẽ nói" Đối với đậu nành có trách nhiệm. Tôi đã tham gia một tổ chức được gọi là "Hội nghị Bàn tròn (RTRS)". Có vẻ như chúng tôi là công ty Nhật Bản đầu tiên. Tôi nghe nói rằng đậu nành có ít phương pháp thành lập hơn dầu cọ. Chúng tôi sẽ thiết lập một phương pháp trong khi nhận được hướng dẫn. "
    - Nếu điểm nhập khẩu của đậu tương và các sản phẩm từ đậu tương chủ yếu là Bắc Mỹ, lịch sử có thể được theo dõi và nắm bắt ngay lập tức.

    "Có vẻ như không phải vậy. Bước đầu tiên, chúng tôi dự định hoàn thành việc xác nhận địa điểm đón đầu tiên vào năm 2025. Đặc biệt, tôi nghe nói rằng việc theo dõi đến cấp cộng đồng xa hơn là khá khó khăn. Ngoài ra, chúng tôi chỉ mua đậu nành. Tôi không làm điều đó. Tôi cũng mua các sản phẩm đã qua chế biến như đậu nành đã khử chất béo. Nhiều bên tham gia vào giao dịch và cần nỗ lực và thời gian để có được bức tranh toàn cảnh. "

    "Sẽ tiếp tục có nhu cầu về tính bền vững trong thu mua nguyên liệu. Liên quan đến biến đổi khí hậu và các yếu tố khác, mọi người trên thế giới đã bắt đầu chú ý đến đậu tương. Chúng tôi tin rằng việc hiểu và xác nhận đến cùng và làm cho nó bền vững có thể dẫn đến uy tín và giá trị tín dụng của các sản phẩm đậu nành của chúng tôi. Hiện nay, khi kinh doanh dầu cọ với các công ty đa quốc gia, RSPO (Chứng nhận của Hội nghị bàn tròn về Dầu cọ bền vững) là bắt buộc. Tương tự, chúng tôi kỳ vọng RTRS sẽ phát triển theo cách tương tự với chứng nhận đậu nành. "
    - Chính sách thu mua đậu tương được công bố trong bối cảnh bệnh nhiễm coronavirus mới đang lan rộng. Bạn đã bị ảnh hưởng như thế nào?

    "Có những trở ngại đối với cuộc khảo sát thực địa. Nhân lực đóng tại khu vực buôn bán và các tổ chức đáng tin cậy tại địa phương sẽ tiến hành cuộc khảo sát, nhưng có vẻ như họ không thể di chuyển tự do tùy thuộc vào tình hình lây lan. Chúng tôi sẽ tiếp tục để làm việc bền bỉ trong tương lai. "

    Zalo
    Hotline